【 KIN NO USAGI CHELAS×ZAKKOKU KOUBOU】 Foeder aged Saison w/Apricot・Peach&Cherry puree ABV7.5　 IBU10 750ml瓶製品×１本　化粧箱入り 麦雑穀工房の長期熟成スペシャルビール、大瓶で登場です！ 人が集まるホリデーシーズンに、シェアしてお楽しみくださいね。 現在は惜しまれつつ閉店したレネさん・キョウコさん夫妻のお「Chelas」。2024年7月、Chelas2周年記念のために造ったのがこちらの「KIN NO USAGI」でした 。 フーダー(木製タンク)で熟成中のセゾンビールに、黄桃ピューレとダークチェリーピューレを投入、さらに複雑味や奥行きを引き出すため今年6月に埼玉県鳩山町産で収穫したてのあんずを半割りにして種ごと投入して3ヶ月熟成、1年以上の時間を経て瓶詰めしました。フレッシュなあんずの果実香と酸味が加わり、熟成を経て進化したKIN NO USAGI。 すでに熟成を経て飲み頃になった状態で瓶詰めしたのですぐに飲んでもOK、お好みでさらに寝かせて変化を楽しみにするのもアリです。 ワインのように合わせる料理を考えながらワイングラスで楽しんで良し、旨みの強い牡蠣料理や魚介のカルパッチョ、濃厚なお肉の煮込み料理とも合いそうです。 よりカジュアルに楽しめる缶製品もございます↓↓↓ https://zakkoku-beer.shop/items/68f6eefed3c2c95eae6996e9 麦芽使用率50%以上　原材料：大麦麦芽(海外製造)・あんず（鳩山町)・黄桃ピューレ・チェリーピューレ・ホップ・酵母 製造日：2025年10月31日